冰淇淋凝冻机做出的冰淇淋太硬或太软，可以从配料以及设备两个方面找原因

冰淇淋连续凝冻机是一种用于冰淇淋生产线的设备，其基本工作原理包括冷冻、混合以及搅拌。简单来说就是通过将配料冷却、搅拌、添加空气、冻结等步骤，制作出口感细腻、口味丰富的冰淇淋或其他冷冻食品。